Naturellement Vins

ESPAGNE - DARMOS

Comment êtes-vous devenu vigneron?
Je suis le 4 ème génération de vignerons et élaboration du vin, et c’est ma passion

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

C’est la passion pour le monde du vin, et de la vigne, pour moi c’est la manière d'interpréter le terroir avec le vin

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Je travaille de manière bio, pour moi bio ne pas une mode, c’est ma philosophie, et la philosophie du mon grand parent , et je voudrai lui faire honneur

Quelques mots sur votre domaine ?

Travail, terroir, passion, « c’est la terre qui parle »

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

Je présente , la petite gamme du « l’heravi », la gamme « parcellaire » et la gamme « grand cuvée » 

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Pour moi c’est un honneur venir au salon, et XAVIER Gombert m’offert la possibilité du venir et je suis plus content

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Pour moi le guide, c’est la terre, je fais  mon  chemin, et nous travaillons avec grenache et Carignan ancien elles sont les distinction.

IROULEGUY - CIDRE - Vin de Pomme

Comment êtes-vous devenu vigneron?

Le hasard

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Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Le bonheur

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Le respect, l'observation, le travail, la curiosité, le plaisir, la patience, le partage...

Quelques mots sur votre domaine ?

Petit domaine créé en 2001 à partir de vieilles parcelles de pommiers autochtones et d'un peu de vigne anté-diluvienne, au Pays Basque intérieur.

La pomme et le raisin sont des fruits magiques, les 2 donnent du vin et du plaisir.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

Des vins de pomme : Oréka, Txalaparta, Mokofin, Bi Hotz

Des cidres : Basandere  s'il en reste

Du Tannat : Joko 2014

De l'Irouléguy peut-être : Luruméa

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Parce que c'est très sympa de nous inviter

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Aime ton métier, tu ne travailleras jamais. On a que le bon temps qu'on se donne

VENTOUX

Comment êtes-vous devenu vigneron?

En croisant la Bourgogne et les Bourguignons

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Une passion

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

J'accompagne des vignes à faire du raisin et des raisins à faire du vin

Quelques mots sur votre domaine ?

Avec les Amidyves, le changement c'est maintenant !

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Amidyves rouge

- Amidyves blanc

-

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Parce que je vous aime

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

"Ceux qui ne croient pas en l'impossible sont priés de ne pas déranger ceux qui sont en train de le faire. J'ai décidé d'être heureux parce que c'est bon pour la santé". Voltaire dans Candide

COTEAUX du QUERCY

Comment êtes-vous devenu vigneron?

Par passion. Depuis mes 18 ans je me suis passionné pour le vin. J’ai décidé de faire autre chose avant de m’installer en devenant travailleur social et en 2014 je me suis installé vigneron dans le quercy.

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Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

C’est un métier exigeant passionnant, surprenant  et qui impose la modestie.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

J’essaie d’avoir une approche la plus naturelle possible à la vigne comme au chai. L’idée est de faire des vins francs, honnête, des vins qui ne trichent pas.  Ma démarche est paysanne en faisant du vins mais pas que, notamment par l’élevage de mes vaches, mes fruitiers…

Quelques mots sur votre domaine ?

Je travaille sur 10 hectares de vigne en coteaux qui côtoie quelques fruitiers et un petit troupeau de 12 blondes d’aquitaine.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

« le petit »

« l’excuse »

« l’ atout »

« la suite »

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Pour faire connaitre mes vins passer un moment convivial et échanger avec d’autres vignerons. Puis par soutient au beau projet de cette association.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

On verra bien !

BUGEY

Comment êtes-vous devenu vignerons? 
Longue histoire. Déjà par passion pour le produit fini. Formation d'ingénieur agronome, j'ai refait un BTS viti-oeno à Macon pour me former au travail de la vigne et du vin. J'ai bossé sur des domaines en bio-biodynamie-vin nature (Soufrandière/Bret Brothers, P Jambon...) et j'ai attrapé le virus...

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
Métier d'Artisan-Paysan.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Bio, biodynamie à la vigne, levures indigènes et rien jusqu'à la mise :

très léger sulfitages à la mise, des cuvées 0 à venir...

Quelques mots sur votre domaine ? 
Reprises de jeunes vignes replantées il y a 10 ans sur un coteaux d'éboulis calcaires abandonné (30 à 40% de pente, plein sud) en 2011 (en bossant à coté), puis de diverses autres parcelles jusqu'à arriver à 2,5ha en 2016. Création de tout le reste...

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
- "Altesse en Paradis", Roussette du Bugey

- "Mondeuse le Château", AOP Bugey

- "Chemin Jaune" (chardonnay)

- "Chardonnay Combernand le Cluse des peintres"  Vin de France

- "Gamay Combernand 2018

- "Gamay La Cluse des peintres 2018

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
On est si bien reçu + visites de passionnés et acheteurs...++++

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Laisser s'exprimer le terroir le plus naturellement possible, avec le plus de précision et de netteté possibles...

TOURAINE

Comment êtes-vous devenu vigneron?

Par fibre, issu d’une famille de vignerons (grand-père, oncle). Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours voulu être dans les vignes.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Une passion très prenante autant physiquement que mentalement mais qui nous le rend au centuple par le contact avec la nature et tous les gens que ce métier nous permet de rencontrer. Et la chance d’avoir un métier qui nous permet d’avoir un cycle complet, de la vigne au raisin et à la bouteille.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Respect de la terre et des terroirs, essayer de laisser le moins d’empreintes possible. Avoir de beaux raisins pour des vinifications simplifiées afin que le raisin s’exprime.

Quelques mots sur votre domaine ?

Dix ha sur les côtes du Cher. En culture biologique, une diversité dans les cépages : sauvignon, menu-pineau, gamay, côt, pineau d’Aunis, cabernet.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

-

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Car la Corrèze est une belle région et la qualité des vignerons présents.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

« Des vins sincères, honnêtes et droits » mais je ne suis pas sûr que cela soit de moi !.

AUVERGNE - CORENT - BOUDES

Comment êtes-vous devenu vigneron?

En 2001, à l'age de 22 ans suite à des études d'économie marketing, puis d'oenologie.

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Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Produire une boisson unique, reflet de son terroir, c'est à dire un territoire, une histoire, des hommes (femmes), des paysages. Essayer de vivre enrespectant la nature, tout en accompagnant la culture d'une plante.

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Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Bio et Biodynamie à la vigne. Pas d'intervention en cave.

Quelques mots sur votre domaine ?

J'ai créer le domaine en 2001, hors cadre familial, aujourd'hui nous travaillons 8ha à deux.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Oppidum (Chardonnay)

- Les Dômes (Gamay-Pinot)

- Petrosus (Pinot noir)

- Corent (Rosé)

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

J'ai fait la première édition, plaisir de revenir.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

"Volem vivre al païs"

SAINT-CHINIAN

Comment êtes-vous devenu vignerons? 
Après des études d'oenologie pour Luc et différentes expériences professionnelles, l'envie de faire "son" vin l'a emporté sur tout le reste. 

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
Très prenant, la vigne, le chai, la commercialisation et la gestion de notre entreprise nous occupe à plein temps.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Les vins les plus sains possibles, certifiés Ecocert.

Quelques mots sur votre domaine ? 
Crée il y a 14 ans après un coup de foudre pour une mosaïque de terrains au coeur de St Chinian. Nouvellement certifié en Biodynamie.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
Pierre plantée 2018

Vieilles canailles 2017

Montmajou 2018

Silice 2018

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Trop sympa comme salon !!!

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Carpe Diem!!!

GAILLAC

Comment êtes-vous devenu vigneron ?

Tout simplement en reprenant les vignes familiales (en coopérative à l’époque) puis je me suis passionné pour la vinification pour faire naturellement un vin de terroir. 

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Traduire l’expression du climat, du terroir et des cépages.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Un travail de la vigne qui respecte la vie des sols pour avoir une vigne en bonne santé. Ramasser des raisins à bonne maturité afin d’avoir un équilibre qui permette de minimiser les interventions à la cave. 

Quelques mots sur votre domaine ?

On en parlera sur le salon…

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Brin de Folie 18

- Amphore 18

- Anthocyanes 18

- Braucol 18

- Pierre Blanche 18

- Vendemia 18

- Dbulles 19

- Mauzac 18

- Vin orange Mauzac macération 18 (vigne de 1945)

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Salon agréable, convivial et avec une bonne organisation ! Merci...

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Naturellement vigneron !

JURANCON

Comment êtes-vous devenu vigneron ?

Après le décès de mon père, reprise naturellement le domaine.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Un métier de passion, de patience, qui demande un investissement personnel énorme et puis est parfois récompensé par la rencontre de gens qui reconnaissent votre travail

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Respect de la nature, exigence jusqu'au bout.

Quelques mots sur votre domaine ?

Transmis de génération en génération, superbe carte postale des Pyrénées

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Anie d'ange 2017

- Renaissance 2018

- Lèe Barac 2016

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

C'est grâce à mon ami vigneron J-M Grussaute que je suis arrivé dans ce cercle de passionnés

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

​

ANJOU

Comment êtes-vous devenu vignerons? 
Les rencontres durant 8 ans d'études dans le vin

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
Le plus beau métier du monde

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
La même que dans ma vie de tous les jours... "Si tu bois de l'eau de la vallée, respecte les lois de la vallée"

Quelques mots sur votre domaine ? 

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

Toutes... Y a des nouveautés !

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Pour l'ambiance, la philosophie du salon, les acteurs (organisateurs et vignerons)

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

​

FITOU

​

Comment êtes-vous devenu vignerons? 

A la suite d'une scolarité un peu laborieuse mais avec mon bac en poche, j'ai décidé de suivre une formation de viticulteur et de récupérer le vignoble de mon grand-père. Quelques année en coopérative plus tard, je vinifiais mes premières cuvées

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

C'est pour moi un métier complexe et enrichissant à la fois. Une passion qui ne laisse pas beaucoup de place à la vie privée.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Travailler au maximum avec la nature.

Quelques mots sur votre domaine ? 

Domaine à taille humaine situé à La Palme au bord de l'étang et à Leucate sur la falaise.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

Kézako, Cacahuète, Constellations, Trafalgar, Grain de folie, Amassa, Ratatouille.

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Parce que c'est un petit salon de vins natures et qu'il y a une bonne ambiance.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

La seule chose qu'on est sûr de ne pas réussir est celle qu'on ne tente pas. Paul Émile Victor

PERIGORD

​Comment êtes-vous devenu vignerons? 

C'est le terroir sur lequel nous vivons qui c'est révélé à nous, nous avons eu envie de le partager

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Modestie, observation, accompagnement des phénomènes naturels. Désir de partage. les pieds dans la terre, la tête dans le ciel et l'avenir

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Accompagner la nature au plus près

Quelques mots sur votre domaine ? 

Créé en 2006, après avoir "testé" notre terroir pendant plusieurs années pour nous sur quelques ares.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Les Joualles 2018 zéro sulfite

- Le Petit Manoir 2015

- La Source 2016

- La Source Blanche 2017

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

L'organisation est formidable, l'accueil est chaleureux et respectueux.

​

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Rester le plus naturel possible ! Le plus proche possible de ce que nous donne notre terroir. Etre le plus éloigné possible du monde du commerce, et de la consommation industrielle

SAUTERNES

Comment êtes-vous devenu vigneron ?
Héritage.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Artiste.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Anthroposophie (R.Steiner). Stimuler la nature.

Quelques mots sur votre domaine ?

Beni des dieux, au milieu des grands, allez vers ce que la nature nous donne.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
-

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
D'abord je vous remercie de m'accepter.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
Philosophie dédiée à la Nature. Chercher à ramener toutes les forces dans l'unité, car c'est dans l'unité des forces que réside l'éternel immuable, et c'est uniquement dans l'éternuel immuable que se trouvent la peur et la félicité.

Coteaux de l'Ardèche

Comment êtes-vous devenu vignerons? 
Par filiation.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
Un loisir, un métier, une passion.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
La raison et le naturel avant tout.

Quelques mots sur votre domaine ? 
Equilibre de la nautre, raisonnance des terroirs sur calcaire argileux.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
Rouge : Costa, Pendolina, Perdigau ; Rosé : Pometa ; Blanc : Clapiseta, Cançon

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Par rapport à la philosophie du salon et sur conseil d'un vigneron.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
Du raisin et rien d'autre.

PERIGORD

Comment êtes-vous devenu vignerons? 

Avant d'arriver sur le domaine en 2017, Sylvain était responsable d'exploitation dans le Médoc et Aude caviste à Libourne. Nos chemins se sont croisés sur les terres viticoles argentines au pied de la Cordillère des Andes. Originaire de la région bordelaise et de la Corrèze, nous étions partis à la découverte des vins d'ailleurs. Le domaine de l'Astré est le fruit de notre rencontre et de notre passion partagée.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Nous sommes des paysans vignerons et travaillons au plus près de la nature pour essayer d’obtenir un équilibre naturel des vignes et donc des vins.
 

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Un travail important à la vigne, avec une attention particulière au niveau des sols, nous permettra de récolter une vendange saine et de vinifier en étant le moins interventionniste possible.
Nous sommes conscients que cette philosophie demande beaucoup d’observation et de patience.

Quelques mots sur votre domaine ? 

Nous cultivons le raisin à la frontière entre la Gironde et la Dordogne dans le Périgord Pourpre. Nos vignes s'épanouissent sur une falaise calcaire dans un paysage vallonné à 80 mètres d'altitude au-dessus de la vallée de la Dordogne, tout juste protégées par une forêt.

Le vignoble compte 8 hectares d'un seul tenant sur un terroir argilo-limoneux : 1,70 ha de Sémillon + 6,2 ha de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon qui ont une moyenne d'âge de 35 ans. La densité est de 5000 pieds hectares.

Le domaine est en agriculture biologique depuis 2012 et nous avons choisi d'accentuer cette orientation en mettant en place une démarche biodynamique.

Tous nos vins sont vinifiés le plus naturellement possible en levures indigènes avec très peu de manipulations sur la vendange, et élevés dans de vieilles barriques usagées, des jarres en terre cuites ou bien des cuves inox.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Flamenc 2019 (rosé)
- Pèlroge 2019 (rouge)
- Esgaiada 2019 (pétillant naturel)

- Onesta 2019

- Réjane 2019

​

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Par ce que nous apprécions votre salon pour y avoir participé en tant que visiteurs, parce que nos copains vignerons y sont présents, et parce que nous sommes fiers de présenter nos vins en Corrèze, la terre natale de Aude.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Nous avons voulu un jour donner un sens à notre vie : Créer un vin si bon qu'en le buvant on se sente rayonnant d'amitié et de bienveillance. On y gouterait un terroir. On y sentirait avant tout le travail de la Nature.

Languedoc/Grés de Montpellier

Comment êtes-vous devenu vigneron ?

Après une carrière de rugbyman et quelques années où j’étais fonctionnaire au
Département de l’Hérault, à la quarantaine j’ai acheté des vigne et j’ai décidé de
devenir vigneron. J’ai ressenti ce besoin de faire mon « retour à la terre », en effet, je
suis fils de paysan, né en Aveyron dans une ferme (polyculture élevage).

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Un métier « passion », il faut que ce soit une passion car c’est un travail dur. Il y a
plusieurs métiers en un : le travail de la vigne, la vinification et la partie
commerciale, sans compter l’administratif

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Laisser faire la nature, préserver les équilibres naturels et intervenir le moins
possible. Les vignes sont certifiées en Bio depuis 20 ans et le millésime 2020 sera
certifié en Biodynamie (DEMETER). Travail du sol léger, apport de compost,
pratiques bio dynamiques (préparations, tisanes,…) pour stimuler la vie du sol et
renforcer les défenses immunitaires et la vitalité de la vigne. Les vendanges se font à la
main en caissettes, avec tri à la vigne. Vinification en levures indigènes, pas d’intrants
oenologiques, un peu de soufre mais à dose homéopathique

Quelques mots sur votre domaine ?

Depuis 2013, je cultive 12 ha de vigne en Bio sur la commune de Gignac dans l'Hérault, à 25 km au
nord ouest de Montpellier. Le vignoble est situé sur les contreforts du Causse d'Aumelas, sur un
terroir très qualitatif, classé en grande partie en AOP Languedoc/Grés de Montpellier.
L'encépagement est composé des principaux cépages du Languedoc : Syrah, Grenache Noir et
Carignan; et également du Merlot et du Chardonnay. Les vignes les plus anciennes (Carignan et
Grenache) sont âgées de plus de 65 ans. Le rendement moyen est de 25 hl/ha. Je pratique une
vinification douce qui permet d’élaborer de vins authentiques

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Amistat (Syrah - Grenache) rosé
- Clair de Lune (Chardonnay) blanc
- Estela 2018 (Grenache, Carignan, Syrah)
- Ròc 2017 (100% vieux Carignan)
- L’Escapade 2017 (Syrah, Grenache, Carignan)
- One Shot (Carignan) rouge mi-sec

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Ayant des attaches familiales en Corrèze, je voulais participer à ce salon dont on m’a
dit le plus grand bien.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

« Faire sa part »

GIRONDE

Comment êtes-vous devenu vignerons?

Par gourmandise.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 

Un artisan besogneux à l'écoute de ses vignes et de son instinct, rendu humble à force d'être remis en cause part la nature

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Sincérité envers son terroir, ses vignes et les raisins qu'elles m'offrent

Quelques mots sur votre domaine ? 

En plein chamboulement... pour progresser

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Les Petiotes 2011, 2012, 2014

- The Dark Wine of the Moon

- Le petit Chaperon Rouge

- L'Arrosée

- Et peur-être de nouvelles sur 2017

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Par amitié et plaisir de vous revoir tous

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Il faut cultiver notre jardin.

COTE VERMEILLE

Comment êtes-vous devenu vigneron?
Par amour pour la terre

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Créateur de plaisir

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
J'accompagne le cep et le min sans apport chimique

Quelques mots sur votre domaine ?
Petit domaine et nombreuses cuvées

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

Saula 2018, Cap a casa 2017, El Angel 2018, Relilum 2018, Camillius 2018, Hiho 2018

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Pour retrouver une équipe chaleureuse et passionnée.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
On se divise pour de l'eau et on se rassemble pour du vin.

LOT ET GARONNE

Comment êtes-vous devenu vigneron? 
En 2018 avec la reprise du vignoble des parents d’Agathe : Rémy et Anne-Marie Delouvrié. C’est un choix longuement réfléchi après plusieurs années de boulots salariés dans diverses entreprises viticoles.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
C’est un métier proche de la nature quand on est dans nos vignes, quand on fait le vin et aussi proche des gens pour faire partager, découvrir et apprécier notre travail à travers nos vins.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Prendre soin de notre vigne, la travailler avec rigueur pour obtenir les meilleurs raisins d’elle et ensuite avec de beaux raisins on peut faire de jolis vins.

Quelques mots sur votre domaine ? 

Les 50ha du domaine de QUISSAT sont d’un seul tenant et entièrement cultivés en bio.  Au milieu se trouve notre petit vignoble de 4,5ha sur un coteau argilo-calcaire exposé plein sud, dans le Lot et Garonne, en appellation IGP Agenais.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
- 100 pour100 sans sulfite ajouté

- A mon grand père (Negret de Banhars) cépage modeste de l'aveyron

- Vive le blanc, un blanc sec et fruité de petit et gros Manseng

- 2016 un merlot rouge rond, prêt à boire

- 2014 un assemblage merlot, cabernet franc, tannat, plus corsé

- C'est l'été rosé demi-sec

- Grain Nature et Automne en fête nos blancs doux et moelleux

….. et peut être des petits nouveaux 2018

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Par hasard en 2016 nous avons remplacé au pied levé Anne-Marie et Rémy, c’était notre premier salon et on a trouvé les organisateurs et les visiteurs tellement chaleureux qu’on a eu envie d’y revenir.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
Simplement nous avons envie de prendre du plaisir à cultiver la vigne, à faire le vin, de la façon la plus simple et naturelle possible. Pour nous et nos clients.

CAHORS

Comment êtes-vous devenu vigneron?

A l'âge de 17 ans, je savais que je finirai vigneron. J'ai donc fait des études de viti-oeno puis après quelques expériences enFrance et à l'étranger, j'ai décidé de m'établir à Cahors.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

C'est un métier prenant tout au long de l'année, qui permet d'être au plus près de la nature et qui, parfois, nous laissedu temps pour des moments conviviaux avec nos clients.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Aucun usage de pesticides à la vigne, faire le plus de choses possibles moi-même afin de tout comprendre et maîtriser. A la cave, peu d'interventions mais beaucoup d'attention et de sang froid.

Quelques mots sur votre domaine ?

Six hectares de vignes sur les plus hauts terroirs de l'A.O.P. Cahors. J'ai la particularité d'avoir de vieux cépages du Sud-Ouest que je cherche à sauver et à replanter.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

-

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Pour échanger avec des vignerons que je ne connais pas encore et passer un bon moment.

COTES DE DURAS

Comment êtes-vous devenu vigneron ?

Par passion depuis tout gamin.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

De la curiosité dans la passion.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Bosser à fond dans les vignes pour n'avoir rien à faire en cave.

Quelques mots sur votre domaine ?

Petit domaine à taille humaine (2,5 ha). Installé depuis 2011.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- "A l'ouest de mon sud" rouge

- "A l'ouest de mon sud" blanc

- Pétillant

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Parce que l'ambiance y est sympa.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Qu'ils aillent tous se faire voir ailleurs!!!

Beaujolais-Brouilly-Côte de Brouilly

Comment êtes-vous devenu vigneron?
Insouciance de la jeunesse

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Plaisir et contrainte

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Bio à la vigne. Nature 0 intrants à la cave

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Quelques mots sur votre domaine ?

Domaine de 15ha en bio et nature. Nous sommes 2 associés et 2 salariés

​

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Beaujolais blanc

- Prémices

- Brouilly

- Côte de Brouilly

- S'il en reste : Les grillons du Beaujo

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Je vous l'avais promis l'an passé !

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

La persévérance est la noblesse de l'obstination

TARN

Comment êtes-vous devenu vignerons?

Par hasard ! C'est le chant des sirènes qui m'a attiré, comme bien d'autres, jusqu'aux racines de la vigne.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Comme le métier de chef d'orchestre, de chorégraphe, qui ne fait rien d'autre que de mener la danse.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Toujours à l'écoute, à la recherche de la vérité du cépage et du terroir. Travailler toujours au plus simple pour être authentique.

Quelques mots sur votre domaine ? 

Un micro-domaine au service d'un seul cépage rare.

Un terroir d'exception.

Une attention de tous les instants.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Papillon d'Orphée 2018

- Champ d'Orphée 2017

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Par amitié pour Didier et par reconnaissance pour le travail de l'association.

ESPAGNE - CAVA

Comment êtes-vous devenu vigneron?

Tradition Familiale

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Une passion

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Écologique et respectueux

Quelques mots sur votre domaine ?

Suivre la tradition familiale et la philosophie de nos ancêtres

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

Les cuvées actuelles

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Un bon ami vigneron qui m'a bien parlé de vous

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Bon sens

CORBIERES

​

Comment êtes-vous devenu vigneron?

Je suis installé depuis 2015, la passion de vigneron est née dès mon plus jeune age. Cette passion s'est concrétisée à la veille de mes 40 ans au travers d'une formation (B.P.R.E.A) à cette occasion, j'ai rencontré Jean Philippe Padié qui m'a déformé.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Le métier de vigneron se décompose en trois métiers :

-conduite du vignoble

-élaboration du vin en cave

-commerce

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Dès mon installation, j'ai choisi de travailler en bio avec une philosophie en biodynamie, c'était une évidence, je n'imaginais pas exercer cette activité autrement. Les vendanges sont réalisées à la main en caisse.Les traitements sont fait avec du souffre et de la bouillie bordelaise mouillable en début de saison. La fréquence des traitements est à la demande en fonction du millésime et de la pression météorologique.

En cave les vins sont réalisés qu'à partir des levures indigènes, le seul intrant est le souffre que je positionne sur la vendange fraiche de façon qu'il se combine et disparaisse en fin de fermentation.

Actuellement je cherche à diminuer les doses qui restent homéopathiques.

Quelques mots sur votre domaine ?

Je me suis installé en 2015, j'ai récupéré les terres de mon grand-père qui étaient en fermage. Mon domaine se situe à Roquefort des Corbières entre Narbonne et Perpignan proche de la mer, mais légèrement reculé dans les terres, d'où Corbières maritimes.

Mon domaine est composé de trois ilots, deux où je suis isolé dans des combes et un dans la plaine. Actuellement j'exploite 11ha, l'encépagement est composé de Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault. Actuellement, je replante des cépage blanc, Grenache et Maccabeu.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

Boire Mavit du bon côté, Victorine, Juju, Joseph, Le chemin, Ma Capricieuse, Titou

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Parce que je m'y sens bien, que l’accueil est chaleureux et parce que le public aime les bonnes choses dans votre région.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Une seule arme que je tolère est le tire-bouchon. Jean Carmet

CORREZE - Vin passerillé

Comment êtes-vous devenu vigneron?

Je suis tombé dans une baste quand j'étais petit ! Mon grand-père et mon père m'ont donné l'amour de la vigne et du vin.

​

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Passionnant, l'amour de la nature, des ceps de vigne, voir chaque cep comme un individu à part entière, savoir mener de front le travail dans les vignes, les vinifs, le commerce...

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Accompagner la vigne dans sa vie pour avoir de beaux raisins en respectant les sols, les ceps.Pas d'intrants chimiques à la cave, comme faisait mon père et mes grands pères.

Quelques mots sur votre domaine ?

En AB et biodynamie. Traction animale avec Merlin et Pompon

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Sauvignon blanc

- Chardonnay

- Vins passerillé blanc 2015

- Rouge 2018

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

C'est vous qui me faites l'honneur de  m'inviter et c'est pour moi un honneur de cotoyer les grands vignerons

​

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Un vigneron au ras des pâquerettes, et même à l'ombre des pâquerettes.

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​

CORREZE et COTE VERMEILLE

Comment êtes-vous devenu vigneron? 
La passion pour la géographie des terroirs et le travail de la terre, les transmissions culturelles très diverses, fils aîné
de parents exploitants agricoles en Périgord Vert, découverte des premiers domaines viticoles durant mes études
universitaires à Tours, voyages réguliers et répétés dans les vignobles de France ensuite ... sont autant d'éléments
qui se sont commués, en 1996, par le démarrage d'une création viticole. Ex-nihilo, comme un pionnier.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
Un métier au contact de la nature, par tous les temps, tout le temps. Où que l'on soit, la vigne n'est jamais loin !
Un métier un peu obsessionnel, exigeant, dur mais tellement exaltant et équilibrant ... à condition qu'il soit pratiqué
dans le respect du vivant.
Y a-t-il beaucoup de métiers qui nous accompagnent aussi loin dans notre vie professionnelle ou dans notre vie tout
simplement ? Un métier qui colle au corps et à l'esprit comme la glaise de nos vignes colle aux chaussures ?

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Je produis mes vins à partir d'une viticulture soucieuse du respect des sols et de la plante, intégrée dans un bel
environnement. Je me suis toujours attaché à produire des vins E.T.H.I.Q.U.E.S., miroirs de leur origine et de leur
élaboration. Des vins identitaires pas des vins formatés. Des vins de paysan, pas de technicien. Des vins de terre, pas
de technicité. Des vins E.T.H.I.Q.U.E.S.

Vins E.T.H.I.Q.U.E.S. renvoie à ceci,
E...STHETIQUES des sols, des sous-sols, du temps qu'il fait, du temps qui passe
T...EMOIGNAGES d'un engagement écologique absolu, dénué de tout intrant
H...ERITAGES d'une viticulture paysanne fière et sensible
I...NTUITIONS de terroirs forts et respectés par le travail manuel de l'homme
Q...UINTESSENCES d'originalité et de singularité
U...NIONS de l'homme-vigne et de la terre-mère
E...VOCATIONS d'un idéal d'intégrité et de simplicité vigneronnes
S...IGNATURES d'un engagement résolument éthique

Quelques mots sur vos deux petits domaines ? 
1,5 ha de vignes en Corrèze et 0,5 ha sur la Côte Vermeille. Ces deux has se divisent en cinq lots parcellaires, eux-
même produisant de multiples cuvées à partir de 2018.

Trois lots sur le Causse corrézien de Lissac/Couze et St Cernin-de-Larche et deux lots sur la Côte Vermeille, à Port-
Vendres.

Les vignes sont travaillées uniquement à la main et à pied, sans chimie, sans machinisme lourd, sans technologie
singulière et sont tenues en herbement naturel. Les pulvérisations protectrices du végétal sont homéopathiques.
Cuivre : moins de 1 kg / ha / an . Soufre : moins de 4 kgs/ha /an . En mélange avec les tisanes d'ortie, de prêle, de
consoude, d'huiles essentielles, de savon noir... Pas plus de six passages / an y compris dans les années à forte
pression avec le mildiou et l'oïdium.
Les vins sortent de cave après 30 mois d'élevage et n'ont connu absolument aucun intrant. Ils sont NATURE.
Depuis 2018, Antoine, Nicolas et Sébastien travaillent deux parcelles, « Soulane » et « Premiers Essarts ».
Depuis octobre 2019, Grégory s'est joint à eux pour accompagner une autre parcelle, « Falaise »

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?Terres de Causse : rien, malheureusement. Il faudra attendre maintenant le salon de 2021.
Terres & Mer : trois cuvées. « Terrasses de Cosprons » 2015 « Voiles Blanches » 2017 et « Tramontane » 2017

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Après l'avoir créé avec de rares autres, « Au Fil du Vin » est désormais le seul salon annuel où je suis présent en
tant que vigneron. L'existence, la pérennité et l'évolution de ce salon m'importent beaucoup.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
« La proximité physique et donc mentale du vigneron, avec son travail.... Pense à ça quand tu bois du vin ! ».
Richard LEROY. Et j'ajouterai « Merci Richard de le rappeler! Car pour moi, si la dégustation est bien sensorielle,
elle est aussi géographique, géologique et humaine. Culturelle, en quelque sorte. »

MADIRAN/PACHERENC DU VIC BILH

Comment êtes-vous devenu vignerons? 
Changement de vie, reconversion, j'ai repris les vignes de mes parents, crée mon chai, tout converti en bio en 2012 et biodynamie en 2013.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
Une passion ou une addiction à la nature...

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Ecouter et observer la vigne, la ressentir et grandir avec elle.

Quelques mots sur votre domaine ? 
Le Clos les Mets c'est :

• Une ferme menée par Céline, néovigneronne de 35 ans ayant décidé de revenir au Pays et donner du sens à sa vie !

• Un îlot d'un vingtaine d'hectares d'un seul tenant conduit en agriculture biologique et biodynamique

• 5 hectares de vignes (3.7 ha de cépages rouges - Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - et 1.3 ha de cépages blancs - Petit Manseng, Petit Courbu, Gros Manseng) 6ha de landes et forêt, 3 ha de prairies naturelles, 10ha de terres de cultures de plein champ en rotation (sarrasin, tournesol, blés anciens, moutarde...)

• Un lac et 2 mares avec leur biotope singulier et préservé

• Une famille de moutons et d'ânes avides de câlins et de bonnes prairies!

• Une ancienne étable réhabilitée écologiquement en un chai de vinification et d'élevage

• Des balades avec des circuits allant de 100 mètres à 3km et plus

• La découverte des plantes et des cueillettes réalisées pour la vigne

• Le lien et l'échange, tout simplement!

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Les sens de la vie 2017

- Réchauffement du Climax 2016

- Pimprenelle 2017

- Les œufs plus gros que le ventre 2017

- L'Ove 2017

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Parce que faire un salon pour faire un salon sans qu'il y ait une énergie commune pour la vie et la nature n'a pas trop de sens pour moi, votre salon me parle...

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

Elever la vie.

MUSCADET

Comment êtes-vous devenu vigneron ?
A la NAISSANCE (naturellement) étant fils, petit-fils et arrière petit-fils de Vigneron.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Sublimer le cépage de mon terroir, naturellement.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Etre le plus en adéquation avec la plante, avec le raisin, le jus de raisin, et le climat de l'année (le millésime).
Sans intervention vulgaire (pas de chimie, pas de machine à vendanger, pas de benne à vendange )
Levures indigènes, utilisation minimale de SO2.

Quelques mots sur votre domaine ?
18 ha de terrains schisteux en climat océanique. Le tout, en culture biologique.
80% de melon de Bourgogne (Muscadet)
20% de folle blanche (Gros Plant)

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
-

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Pour lancer un salon sympathique et plein d'enthousiasme.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
Ouvre tes yeux, la NATURE te regarde !
La graine est dans le fruit et celui-ci est dans la graine !

AVEYRON

Comment êtes-vous devenu vigneron ?

Après plus d’une dizaine d’années à la Chambre d’Agriculture de l’Aveyron, j’ai replanté de la vigne dans un site où elle était présente, il y a plus de cent ans.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Le vigneron est un paysan qui cultive la vigne et fait du vin.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Préserver la nature et le jus de raisin, au maximum, pour retrouver dans le vin toute la subtilité du terroir.

Quelques mots sur votre domaine ?

Six ha de vignes sur un côteau de schistes, dans un environnement très protégé.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

-

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Pour toi Didier et toute l’équipe que je connais moins, qui donne beaucoup pour promouvoir cette approche du vin.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

« Les vins moutons sont dans la nature ! »

COTES DE BERGERAC

Comment êtes-vous devenu vignerons? 
L'amour du terroir et du vin. Après des études dans le monde viticole en Bourgogne et une expérience professionnelle dans les chais du Médoc, l'opportunité d'acheter cinq hectares dans le Bergeracois se présenta. Nous avons pu réaliser un rêve.  

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ? 
Un métier qui peut paraître difficile mais sa polyvalence  le rend très agréable.  Toutefois,  il faut être passionné pour l'exercer.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Nous avons choisi de travailler la terre dans le respect de l'homme et de la nature. Soigner notre terroir, améliorer la biodiversité,  nous permet d'obtenir des vins juste respectueux de la nature. Nous respectons les chartes « Nature et progrès » et « A.B. ».

Quelques mots sur votre domaine ? 
Domaine Coquelicot a été créé en 2007, c'est un petit domaine familial. Nous le faisons vivre et il nous fait vivre.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
-

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Car vous nous avez invité.

TARN

Comment êtes-vous devenu vigneron ?

Après des études de costumière dans les métiers du spectacle, je suis revenue dans le Tarn en travaillant dans la vigne comme boulot alimentaire. Mais j'ai trouvé là plus qu'une passion, une façon de vivre et je me suis lancée...

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?

Pour moi vigneron c'est bricoler avec ce que nous apporte la nature pour apporter du plaisir aux autres et à soi-même.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

En faire le moins possible ! La nature y arrivait bien sans nous, elle y arrivera. Après le but étant de l'aider à retrouver son équilibre...

Quelques mots sur votre domaine ?

Je ne suis pas issue d'une famille de vignerons,ni même d'agriculteurs.Les terres acquises pour l'exploitation sont les bébés d'un collectif, de la création d'un GFA avec diverses personnes animés par les mêmes ambitions : vivre simplement et peut-être changer le monde par une autre approche de la vie, hors de cette société hyper industrialisée.

Certains font du maraichage, d'autres ont planté des centaines de fruitiers, moi c'est la vigne et le vin. Plantation prévue 2019, construction du chai été 2018... en route pour la totale autonomie ! Depuis 2013 (année de mon installation) je vadrouille de fermage en fermage...

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Sage comme un sauvage (blanc sec)

- Les Fées Papillons (blanc doux)

- Black Out (rouge)

- Le Péteux (pétillant)

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Ça avait l'air d'un petit salon trop chouette.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?

« Les vins moutons sont dans la nature ! »

SAUMUR CHAMPIGNY

Comment êtes-vous devenu vigneron?
Suite à une reconversion professionnelle en 2009, par goût pour le vin et la terre.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Paysan. Artisan. Procureur de plaisir.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Respect des sols, de la nature, donc de la vigne.
L'esssentiel du travail se fait dans les vignes. Moins je touche à mes vins, mieux nous nous portons.

Quelques mots sur votre domaine ?
Quatre ha en Bio dont un en conversion, sur douze parcelles que j'exploite seul.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
- Saumur Blanc : L'Ecart 2018

- Saumur Champigny : Encore 2017

- Saumur Champigny : Autrement 2014

- Rosé pétillant : PetNat 2019

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
La philosophie m'a plu et mes vins ne sont pas distribués.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
L'abus de modération nuit gravement à la consommation !

CASTILLON Côtes de Bordeaux

Comment êtes-vous devenu vigneron?
Au travers des voyages d’abord, c’était dans un premier un petit job
saisonnier pour bourlinguer. Des expériences au Maroc, en NZ, au
canada, en France… et dans des fermes en permaculture qui ont fait
mûrir l’envie d’en faire mon métier. Ensuite j’ai choisi d’étudier et le sud
ouest est venu par hasard, je m’y suis plus et après 2/3 emploi en
Bio/Biodynamie j’ai rencontré Andréa et Antony qui cherchait à
transmettre leur 9ha cultivé en Bio depuis 1993… et me voici après 3
millésimes chanceux d’avoir un petit bout de terroir pour y essayer d’y
faire de joli vins.

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Paysan, créatif, passionné en perpétuel apprentissage.

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
Favoriser la vie, dans les sols, dans les vignes, dans le chai, dans les
vins. En bio, sans souffre tant que possible. Envie d’aller vers la
biodynamie mais manque de temps.

Quelques mots sur votre domaine ?
9ha de vigne, 5ha de prés, en bio depuis 1993. 80% de marlot et 20% de
Cabernet Franc. Propriété familiale ou nous vivons avec ma compagne,
Sophie et notre petite Alice qui a 4ans.

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
- Banzaï 2019
- Franc Jeu 2018
- Château Brandeau 2018
- Gas Gas 2019

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
Parce qu'il y a plein de belle personnes, qu'on mange bon, qu'on boit bon et qu'on danse !!!

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
Banzaï

IROULEGUY

Comment êtes-vous devenu vigneron?
 

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
 

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?
 

Quelques mots sur votre domaine ?

​

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?
 

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?
 

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
 

TARN et GARONNE

Comment êtes-vous devenu vigneron?

J'ai toujours été...vigneronne. Fille d'agriculteur, le rapport à la terre est vital pour moi.

​

Comment définiriez-vous votre métier de vigneron ?
Être à l'observation de la nature et de la vie pour l'accompagner

Votre philosophie de travail à la vigne, à la cave ?

Un accompagnement issu de pratiques Bio, Biodynamiques et naturelles.

Quelques mots sur votre domaine ?

7 ha d'un seul tenant sur un terroir argilo-calcaire

Quelles cuvées allez-vous présenter au Salon des Vignerons « Au Fil du Vin » ?

- Libre cours

- Churelurez

- Mamuz

- Selenite

- SLT

- Blanc de zinc

Pourquoi nous avoir fait l'honneur et le plaisir de venir au Salon des Vignerons ?

Pour votre accueil, l'ambiance et votre passion pour notre métier.

Une maxime, un dicton, un précepte, qui vous guide, qui vous caractérise ?
VIN VIVANT - Être en conscience dans tout ce que l'on fait.